酱香豆角烧茄子的做法

• 1.豆角清洗干净后，掰成小段，做锅开水，倒入豆角过水焯2分钟。

• 2.茄子洗净，切段。

• 3.切片。

• 4.切细条。

• 5.热锅凉油，倒入蒜末，煸香，倒入茄条。

• 6.翻炒至变色。

• 7.倒入豆角。

• 8.翻炒片刻后加入开水。

• 9.加入盐，生抽和蚝油翻炒。

• 10.出锅前加糖拌匀，调和水淀粉勾芡收汁，撒上蒜末即可。