水煮鱼的做法

• 1.黑鱼杀好表面水插干净备用

• 2.把鱼背上的肉片下来

• 3.片成薄片

• 4.鸡蛋取蛋清备用

• 5.加入鱼片

• 6.加生粉加料酒加盐拌匀腌制半小时

• 7.鱼头鱼骨头备用

• 8.豆芽去根

• 9.蔬菜洗净切好备用

• 10.葱段切好备用

• 11.锅里加入油加热

• 12.加葱段辣椒

• 13.加入鱼骨头翻炒

• 14.加老干妈，加香辣酱加盐糖翻炒

• 15.加开水炖煮半小时

• 16.汤浓了这样程度就可以

• 17.加入蔬菜煮沸五分钟左右，把锅里的鱼骨头跟蔬菜全部捞出，汤留锅里

• 18.装盘里备用

• 19.这时候夹鱼片下锅

• 20.稍微煮沸二三分钟即可

• 21.把鱼肉捞出来放在刚刚盛好的蔬菜上面，铺均匀，然后把汤汁倒在鱼上

• 22.撒上葱花香菜熟芝麻即可