混合豆沙的做法

• 1.红豆黑豆前一晚泡好，早上加少量水用高压锅直接煮，选豆/蹄筋。

• 2.准备好辅料。花生，黑白芝麻，核桃，白糖，红糖。

• 3.花生放微波炉炒香，我用的高火3分钟，适个人情况，也可用锅炒香。炒香后取出将红色外衣去掉。黑芝麻也需要炒香，白芝麻我直接买的炒好的。

• 4.将炒好的芝麻，花生和核桃一起入研磨机。

• 5.研磨到这个程度就可以，无研磨机就将花生和核桃切碎，加入芝麻拌匀即可。

• 6.煮好的豆子如图，如用其它锅熬煮，成这个样子就差不多了。

• 7.将豆子和煮豆子剩的水入料理机，搅拌豆类顺滑即可。

• 8.搅拌一般要2_3次，最后一次可加入适量白糖

• 9.不粘锅预热，加入一块猪油。

• 10.入搅好的豆泥，小火，不断搅拌，炒出水分，防止糊锅。

• 11.豆泥稍微收水后加入适当红糖。

• 12.水分快炒干时加入磨好的花生核桃芝麻粉。

• 13.水分收到此程度就可以了，记住中途需要一直搅拌。

• 14.出锅。