小笼包（酸菜馅）的做法

• 1.【馅料1⃣️】酸菜准备好

• 2.鲜肉切好

• 3.酸菜切细碎

• 4.肉馅切成碎酱

• 5.大葱切细碎，和肉沫，酸菜混合

• 6.加入所有调料

• 7.顺时针方向转动，将调料馅料混合均匀

• 8.面粉中加入温水，一边倒水一边搅拌

• 9.揉搓成面团，硬了加水，软了加面

• 10.面放在容器里，醒10分钟左右

• 11.面团揉搓成条，切成小段，擀成皮

• 12.准备包喽

• 13.蒸笼上摆好，文火蒸15分钟（酸菜不容易熟），关火后再焖10分钟

• 14.开锅喽