土豆烧鸡块的做法

• 1.两个大鸡腿买的时候让人剁成小块，清洗过后放凉水锅里加两片姜大火煮开后捞出沥干水备用…

• 2.把土豆，胡萝卜，青椒，清洗过后切成小块备用～土豆记得切完后清洗一遍洗掉多余的淀粉，沥干水分

• 3.锅内加入适量的油，烧热后把提前备好的土豆胡萝卜块放入锅内翻炒～翻炒至表面发黄发焦即可，乘盘备用

• 4.用炸完土豆块的剩余的油加入鸡块煸炒，可以加入几根姜丝也可不加～中火就可以，和土豆一样煸表皮干黄就行

• 5.下入葱姜蒜翻炒后加入一勺豆瓣酱，豆瓣酱尽量少放，平平一勺就可以

• 6.加入炸好的土豆胡萝卜块炒匀～到上生抽适量～老抽几滴上色，稍稍加上小半碗水～因为之前放了豆瓣酱所以这个时候基本就可以不用放盐～(也因为我做的菜量比较少)或者可以根据自己的口味适量放点都是可以的，最后加入青椒翻炒一两分钟

• 7.青椒翻炒断生后就可以出锅乘盘啦～香香的土豆烧鸡块就好了～