椒盐皮皮虾（虾爬子）的做法

• 1.将皮皮虾洗净，放入料酒浸泡十分钟。

• 2.起油锅，放入比炒菜多一些的油，烧制七八成热时，下入皮皮虾。炸8分钟左右，虾壳酥脆即可捞出。

• 3.炸好的屁屁虾，盛出沥干油，备用。

• 4.青红辣椒洗好备用。

• 5.将葱姜蒜切末，青红辣椒切丁备用。

• 6.另起油锅，放少量油，把葱姜蒜末炝锅。

• 7.下入炸好的皮皮虾和干辣椒，放适量盐，黑胡椒粉和椒盐粉，翻炒片刻，撒如剩下的葱花即可。

• 8.装盘成品图。