茹果妈妈___自制水煮鱼的做法

• 1.准备食材，草鱼片片儿

• 2.鱼片加淀粉，和料酒，我对鸡蛋过敏，其他朋友可以加鸡蛋一个准备研制

• 3.搅拌均匀，研制15分钟左右待用

• 4.酸菜，娃娃菜，豆芽，煮熟，装盆待用

• 5.调制酱汁，辣椒油，酱油，郫县豆瓣，香辣酱，老干妈，油泼辣子各2勺鸡精一小勺，盐适量
  如果鱼买的小菜也少的朋友可以自行减少用量

• 6.锅内倒油，油热开始炸鱼，时间不要长，2分种变色即可，这张图拍的时候手抖了没清楚，大家臆想一下吧哈哈

• 7.鱼片炸好捞出，控油待用

• 8.锅内的油倒掉一部分，剩下的油烧热准备炒料

• 9.先倒入辅料，中火翻炒

• 10.再倒入酱汁，翻炒出香味

• 11.加高汤或开水，烧开

• 12.倒入鱼片，不要翻，以免鱼片碎掉

• 13.3至5分钟，鱼就好了，准备起锅

• 14.鱼铺在刚才准备好的菜上面，浇汤，撒芝麻

• 15.忘记买香菜了，凑合用葱花和红椒来点缀一下

• 16.美味的水煮鱼上桌啦

• 17.有没有口水直流，哈哈

• 18.配料如下