用料：
- 草鸡蛋 3个
- 韭菜 一把
- 火腿 半根
- 木耳 一把
- 油 适量
- 生粉 少许
- 黄酒 少许
- 盐 适量
小贴士：
这道菜我只在盐城上大学的时候吃过，回来以后再没吃过。怎奈也没菜谱参考，所以决定自己根据回忆创作一道结果很是鲜美，希望给各位哈友作参考，喜欢的创作时也能有菜谱可依。
做法：
- 1. 鸡蛋调匀，放少许盐和生粉继续调匀备用
- 2. 将鸡蛋放入烧热的油锅内
- 3. 再继续加热加了生粉的蛋液变得膨胀，期间不能翻炒，一面煎金黄再翻一面。
- 4. 将煎好的鸡蛋取出切成菱形备用
- 5. 火腿丝切开备用
- 6. 泡发好的木耳切丝备用
- 7. 锅子里放油把木耳煸炒
- 8. 木耳里加入水烧开
- 9. 加入涨鸡蛋块煮下
- 10. 然后加入切好的火腿丝
- 11. 最后加入韭菜煮熟即可盛出
- 12. 装盘，涨蛋糕有一定的厚度哟