酱香肉沫茄条的做法

• 1.茄子去皮切条，加1勺盐腌10分钟

• 2.10分钟后挤出茄子腌出的水份，备用

• 3.肉馅，葱花，姜丝备用

• 4.锅内倒适量油，待油温5分热，下葱姜爆香

• 5.下肉馅炒熟

• 6.加30克甜面酱翻炒1分钟

• 7.倒入茄子中火翻炒

• 8.待茄子熟后加适量水淀粉勾芡，出锅

• 9.装盘