五花肉:润燥 白萝卜:化痰
1.白萝卜切丁与五花肉一起下锅煮一个钟左右,用筷子可以从肉皮插进去即可
2.锅内烧肉至冒青烟趁热将沥干水分的五花肉放进去炸
3.为了防止热油溅出来伤到人,炸肉前准备一个锅盖挡住身体,五花肉从锅盖侧边丢进去。
油温一定要高,否则炸出来的肉很硬,而且颜色会不好看
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