猪心:安神
香菜:养肝
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.备好材料.洗净备用.
2.猪心、瘦肉切片.
3.用油、盐、生抽腌30分钟.
4.姜切丝,蒜头拍扁,切葱花、香菜.
5.取一砂锅,倒入大米.
6.淘洗干净,切2片姜放入.
7.注入清水,大火烧开.
8.锅烧热油,下蒜头、姜丝炒香,倒入猪心、瘦肉翻炒变色.关火.
9.把炒好的猪心、瘦肉倒入烧开的砂锅粥中.
10.小火熬至粥汤浓稠.
11.调入盐、芝麻油,撒入香菜、葱花.
12.拌匀,可以盛起享用了.
1、猪心、瘦肉稍炒会再与粥同煮,会使煲出来的粥更香浓.2、煮砂锅粥用东北珍珠米最好.