温暖之心--鸡脯奶酪肉包

温暖之心--鸡脯奶酪肉包
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健康功效

洋葱:利水
香菇:解毒

食材用料

鸡脯肉馅 200g
嫩豌豆夹(装饰用) 适量
小西红柿(装饰用) 数颗
小半勺
胡椒盐 少许
鸡精 小半勺
蛋清 一个

温暖之心--鸡脯奶酪肉包的做法

  • 温暖之心--鸡脯奶酪肉包的做法图解1

    1.香菇和洋葱切碎,姜也剁成泥,和鸡脯肉馅儿一起准备好

  • 温暖之心--鸡脯奶酪肉包的做法图解2

    2.再加入盐,胡椒盐、鸡精、蛋清、淀粉,小麦粉

  • 温暖之心--鸡脯奶酪肉包的做法图解3

    3.戴上手套,把肉馅材料和匀

  • 温暖之心--鸡脯奶酪肉包的做法图解4

    4.分成两块均等的肉饼包料

  • 温暖之心--鸡脯奶酪肉包的做法图解5

    5.取一块肉饼包料稍微捏圆,再压扁些,然后把奶酪放到肉饼包中间,然后像包汤圆一样,把肉饼包两边对折封口,再捏圆再稍微捏扁。

  • 温暖之心--鸡脯奶酪肉包的做法图解6

    6.热锅冷油

  • 温暖之心--鸡脯奶酪肉包的做法图解7

    7.把捏好的肉饼包放到锅里小火慢慢煎

  • 温暖之心--鸡脯奶酪肉包的做法图解8

    8.一面煎出锅巴样后 翻面煎另一边

  • 温暖之心--鸡脯奶酪肉包的做法图解9

    9.两边都煎出锅巴了,再翻到最初煎过的那面,盖上锡纸继续煎3、5分钟,再翻面同样的做法

  • 温暖之心--鸡脯奶酪肉包的做法图解10

    10.此时烧开一锅水,把清净去了茎的嫩豌豆夹入锅,绰一分钟。

  • 温暖之心--鸡脯奶酪肉包的做法图解11

    11.捞起豆荚过凉水,与小西红柿备用摆盘

  • 温暖之心--鸡脯奶酪肉包的做法图解12

    12.用牙签扎一下肉饼包,不沾牙签的话说明已经熟了,此时起锅摆盘

小贴士

1、调味可以根据自己的口味,咸淡加减一下,特别提醒一下,奶酪原本就带有些咸味,所以放调料的时候不要放太多盐。
2、煎肉饼包不要用大火,最好小火慢煎。最后用牙签确认一下。
3、炒豌豆夹时锅里加入一两滴食用油,使豌豆夹更新鲜脆嫩,也可以用荷兰豆代替。
4、这道菜要趁热吃。

本菜谱由我家的胖娃娃上传

温暖之心--鸡脯奶酪肉包的家常做法

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