用料：
- 羊肉 8斤
- 豆腐 1斤
- 粉条 2袋
- 娃娃菜或白菜 适量
- 大葱 一根
- 蒜 一头
- 姜 5片
- 盐 5勺（按个人口味适）
小贴士：
盐分两次加，第一次是为了将羊肉里的血沫更快的排出来
做法：
- 1. 准备好葱姜蒜
- 2. 把羊肉洗净切块备用，选用羊排，羊棒骨最好
- 3. 高压锅加足够的水，按羊肉多少加水，没过羊肉
- 4. 放入羊肉，开火
- 5. 等待开锅的时候可以开始准备辅料，葱姜蒜切块备用。
- 6. 豆腐切片，厚一点
- 7. 将豆腐，粉条，娃娃菜放入盆中，用水泡着备用
- 8. 这时开锅了，开始用勺子撇去汤里的血沫
- 9. 先放入2勺咸盐，继续撇血沫
- 10. 撇血沫直到汤清亮为止，不盖锅盖把水煮的稍微下去一点，加4勺咸盐（按个人口味适量），加入切好的葱姜蒜
- 11. 盖上锅盖开始压肉，中火炖煮，喜欢有咬劲儿的20分钟，牙口不好的40分钟。
- 12. 时间到，开锅，香味四溢(^V^)
- 13. 用剩余的汤汁炖白菜，粉条，豆腐，如果汤汁少就加点水，喜欢清淡的不用加盐。
- 14. 装盘
- 15. 羊肉装盘