用料：
- 鸭胗 6个
- 土豆 300g
- 火锅料 35g
- 姜 2片
- 蒜 2瓣
- 料酒 适量
- 香叶，八角，桂皮 适量
- 花椒 20粒
- 盐 适量
- 香油 适量
- 花椒油 适量
- 葱花 适量
小贴士：
鸭胗一定要放料酒，姜片过水去腥，如不用压力锅煮的时间要长点。
做法：
- 1. 鸭胗6个清洗干净
- 2. 锅里放适量清水鸭胗下锅，放姜片，料酒煮2分钟左右出锅。
- 3. 过水的鸭胗放电压力锅里，放盐，料酒，香料，花椒
- 4. 按煮肉键，煮好出锅。
- 5. 食材如图切好
- 6. 锅里放少许油
- 7. 姜，蒜下锅爆香。
- 8. 火锅料下锅
- 9. 调料炒香
- 10. 土豆，鸭胗同时下锅。
- 11. 翻炒均匀
- 12. 一次性加足够的水，土豆熟了就好了。
- 13. 出锅装盘放点香油，花椒油，撒点葱花。