白萝卜:活血化瘀
香菇:解毒
1.白萝卜,削皮洗净,切片。水煮熟、煮透,沥干备用。
2.甜椒去蒂去籽,洗净,切粒。香菇去根,洗净,切粒。
3.瘦肉,洗净,剁碎。放入容器里,加入白砂糖、胡椒粉腌制,再加入地瓜粉/生粉拌匀。
4.制作饼皮:将萝卜捣碎加入一勺盐巴,与糯米粉拌匀,加入面粉揉成团。
5.制作馅:热锅下油,瘦肉炒散,加香菇煸香,再加入一勺盐巴跟甜椒,翻炒均匀。装盘备用。
6.制作馅饼:先做成包子的样子,再压平,放入刷好油的电饼档锅中。
7.依次放好饼后,在饼的上面,再刷好油。盖锅,上下开关开启,大概6-7分钟,上盖的指示灯自动灭,这时换面煎。
8.关掉下个开关,焖一下,2-3分钟,即可装盘。
1.*饼*先擦干水分,刷好油。2.启动*饼档时的过程,不得走开,注意火候,当心烫。