羊肉烩萝卜的做法

• 1.烧一锅开水，将羊肉切块，过下水，用热水冲掉浮沫晾着备用

• 2.将大蒜轻轻拍一下，生姜切厚片，葱白切段，这里也可以用大葱

• 3.将小米辣，红泡椒，香菜切段

• 4.香料适量

• 5.热锅把油烧至七成

• 6.放入羊肉翻炒至水分干掉，再放汉源花椒翻炒，再加入一瓶盖料酒翻炒

• 7.放入桂皮八角等香料翻炒

• 8.放入生姜大蒜葱白翻炒

• 9.放入一大勺豆瓣酱翻炒出红油，香味飘出

• 10.加入沸水大火烧开，这里要一次加足，水量如图

• 11.放入切成段的泡椒小米辣，小火慢炖

• 12.待羊肉七分熟下去白萝卜小火慢炖

• 13.中途加入盐再继续焖煮至白萝卜熟透入味

• 14.最后放入少量鸡精，起锅撒上香菜，美味就来啦