戚风，抹茶蛋糕的做法

• 1.准备好食材，将鸡蛋，黄清分离，打发蛋清

• 2.打发蛋清时，分三步，放糖，第一次放糖的时间是蛋清小泡状，第二次为，绸状，第三次为蛋清纹理不易消失（为图）放进冰箱里备用

• 3.然后搅拌，蛋黄儿！千万不要打是搅拌，把剩下的糖，放在蛋黄里，继续搅拌！

• 4.将面粉筛入蛋黄液中，进行搅拌均匀，要拿橡皮刀，上下搅拌

• 5.将三分之一的蛋清倒入蛋黄中进行搅拌

• 6.搅拌好的，蛋黄儿，倒入剩下的蛋清里进行搅拌，记住一定用橡皮刀上下搅拌。放入抹茶萌！进行搅拌！

• 7.然后倒入模具中，烤箱135度至145度之间，60分钟预热，中层！

• 8.凉后脱模

• 9.绿色的点就是抹茶