蚝汁烧鲍鱼的做法

• 1.鲍鱼备好

• 2.油菜备好

• 3.把鲍鱼用刷干净，用小刀伸进贴着壳壁把鲍鱼和肉分离黑色内脏剪去，洗干净放入盘中。

• 4.油菜洗干净，加入油和盐的开水锅里煮熟铺于盘底

• 5.鲍鱼切十字花比较好入味

• 6.锅入油，三成热放入葱段姜片小火煸香。

• 7.取出葱段姜片，加入鸡汤，白糖，料酒，放入鲍鱼，中火烧5分钟

• 8.取出摆放在油菜上。用玉米粉把锅中的汁收浓淋在鲍鱼上即可