鸡蛋:润燥
1.准备所有调料。
2.鸡胸肉洗净切小块。
3.倒入辅材所有调料和一个蛋清抓匀后腌制半小时。
4.将面包糠,鸡蛋,面粉分别放到容器里。
5.取一粒鸡胸肉蘸面粉。
6.然后裹上蛋液。
7.再滚满面包糠。
8.冷或热油,扔一小粒面包糠,能马上浮出油面即可下锅炸
9.中小火,一面金黄翻面。
10.两面金黄后取出。
11.蘸着番茄沙司吃更棒。
油温要大概7成热,扔一粒面包糠试试油温。油可以多放就不用翻面了。两个鸡蛋,其中一个蛋清要腌制肉,其余炸之前包裹面粉用。下锅炸的时候最好用手整形,这样出来的圆。