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  • 用料:

  • 花生酱  100克
  • 花生油  55克
  • 低筋粉  200克
  • 糖粉  45克
  • 无铝泡打粉  1克
  •  1克

小贴士:

注意事项:1.第二次加入低筋粉的时候不要都加进去,留10克左右,看看和好面的软硬度,因为不同的面吸水量也不一样,所以要留一些面来调节一下。2.入烤箱烤到10分钟左右的时候看一下,如果表面有裂纹要降低烘烤的温度,各家的烤箱温度都不一样,根据自家的烤箱适当调整烘烤的温度和时间。3.烤出来的成品特别酥,装盒的时候要注意,别捏碎了。

做法:

  • 1. 准备材料,花生油和花生酱放在一个盆里,低筋粉加无铝泡打粉和盐放一起过筛备用
  • 2. 用蛋抽将花生酱与油搅拌均匀
  • 3. 分两次加入糖粉,搅拌均匀后在加入下一次的
  • 4. 将搅拌好的花生酱加入三分之一的低筋粉
  • 5. 搅拌均匀后,在加入剩余的低筋粉
  • 6. 搅匀后倒在硅胶垫上,以折压的方法混合均匀,揉成团
  • 7. 用擀面杖擀成片,整理成方形,厚越1.5厘米左右即可,包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时以上
  • 8. 取出切1.5×1.5的小方块
  • 9. 用手稍微整理下一下放入烤盘,烤箱开启上下火160℃预热
  • 10. 都整理好以后放入烤盘中层,烘烤35分钟即可
  • 11. 烤好后取出,完全晾凉了以后装入密封的小罐子中
  • 12. 想吃的时候倒出来开吃吧?