花生酱 | |
低筋粉 | 糖粉 |
无铝泡打粉 | 盐 |
1.准备材料,花生油和花生酱放在一个盆里,低筋粉加无铝泡打粉和盐放一起过筛备用
2.用蛋抽将花生酱与油搅拌均匀
3.分两次加入糖粉,搅拌均匀后在加入下一次的
4.将搅拌好的花生酱加入三分之一的低筋粉
5.搅拌均匀后,在加入剩余的低筋粉
6.搅匀后倒在硅胶垫上,以折压的方法混合均匀,揉成团
7.用擀面杖擀成片,整理成方形,厚越1.5厘米左右即可,包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时以上
8.取出切1.5×1.5的小方块
9.用手稍微整理下一下放入烤盘,烤箱开启上下火160℃预热
10.都整理好以后放入烤盘中层,烘烤35分钟即可
11.烤好后取出,完全晾凉了以后装入密封的小罐子中
12.想吃的时候倒出来开吃吧?
注意事项:1.第二次加入低筋粉的时候不要都加进去,留10克左右,看看和好面的软硬度,因为不同的面吸水量也不一样,所以要留一些面来调节一下。2.入烤箱烤到10分钟左右的时候看一下,如果表面有裂纹要降低烘烤的温度,各家的烤箱温度都不一样,根据自家的烤箱适当调整烘烤的温度和时间。3.烤出来的成品特别酥,装盒的时候要注意,别捏碎了。