用料：
- 排骨 一碗
- 草鸡蛋 6个
- 油 适量
- 茴香 2个
- 桂皮 小块
- 黄酒 少许
- 生姜 一块
- 盐 少许
- 冰糖 2小块
- 蒜头 2个
- 醋 少许
做法：
- 1. 草鸡蛋洗净备用
- 2. 放锅内水把鸡蛋煮熟
- 3. 煮熟后把鸡蛋捞起用冷水浸泡一下利于剥
- 4. 剥开备用
- 5. 将鸡蛋擦干水份放入烧热的油锅煎
- 6. 煎到两面金黄即可
- 7. 放入茴香桂皮酱油，盐少许冰糖先煮入味
- 8. 排骨洗净备用
- 9. 放生姜和半锅水煮排骨
- 10. 排骨煮开
- 11. 排骨去除血沫后加入适量黄酒和盐后再煮下盛出控干水，然后放入有蒜末的油锅炸下
- 12. 放入少许老抽，醋，盐两小块冰糖和水炖煮
- 13. 煮一会后将虎皮蛋放入一同煮
- 14. 最后煮入味收汁即可
- 15. 出锅加香菜叶点缀下即可