糖醋排骨虎皮蛋的做法

• 1.草鸡蛋洗净备用

• 2.放锅内水把鸡蛋煮熟

• 3.煮熟后把鸡蛋捞起用冷水浸泡一下利于剥

• 4.剥开备用

• 5.将鸡蛋擦干水份放入烧热的油锅煎

• 6.煎到两面金黄即可

• 7.放入茴香桂皮酱油，盐少许冰糖先煮入味

• 8.排骨洗净备用

• 9.放生姜和半锅水煮排骨

• 10.排骨煮开

• 11.排骨去除血沫后加入适量黄酒和盐后再煮下盛出控干水，然后放入有蒜末的油锅炸下

• 12.放入少许老抽，醋，盐两小块冰糖和水炖煮

• 13.煮一会后将虎皮蛋放入一同煮

• 14.最后煮入味收汁即可

• 15.出锅加香菜叶点缀下即可