花式馒头喜迎新春的做法

• 1.准备好做馒头的食材！

• 2.南瓜切成小块，紫薯切成小块，装小碗。

• 3.蒸锅放水，把南瓜和紫薯放蒸锅蒸熟。

• 4.碗里放200克面粉，加入稍微放一会（为了不太热）温和的紫薯泥，加入2克酵母粉。活紫薯面团。

• 5.活好后放碗里，盖盖儿，放暖和地方发酵。

• 6.将200克面粉加入温和的南瓜糊，加入2克干酵母粉，活南瓜面团。

• 7.南瓜面团活好了，放碗里，盖盖儿放温暖处发酵。

• 8.200克面粉加用温水融化的干酵母粉水和面，活成面团，放碗里，盖盖儿放温暖处发酵。

• 9.取出三块不同颜色的面团，紫薯的小一些。紫薯的揉成圆球。南瓜的和白面团擀成圆形面片。

• 10.把南瓜面片放在最底层，上面放白色面片，最上面放紫薯面团。

• 11.像包包子一样包好。

• 12.擀平，注意不要擀得太薄，我这个有点薄了。太薄了做出来不好看。

• 13.把擀好的面片直接放在蒸锅屉上，这样可以防止搬动造成变形。中间用圆形瓶底弄个圆圈。把圆片分成八等份，我是按照米字切的，切记不要切到中间的圆圈内。

• 14.把其中一瓣平均分成三块切开，把两侧的两块头部捏在一起。如图所示，就成了花瓣。

• 15.直到把所有的花瓣都捏完。中间用紫薯粒点缀花心。放入蒸锅。

• 16.另一种做法，同样前面步骤，擀成圆片，分成八瓣，再把每瓣分成两份，切开，每一份，向边上一扭。出来另一种花型。

• 17.这个样子的。

• 18.都放蒸锅里，水是凉的时候放，加热。

• 19.上汽后蒸15分钟停火，停火后等5分钟再掀盖拿出。不能立刻拿出。

• 20.再来一张！

• 21.来一张其它花样的！