腐竹:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌 红椒:开胃、消食 料酒:低蛋白质
1.腐竹提前用冷水泡五个小时
2.泡好的腐竹洗好挤干水分
3.葱姜蒜切好备用
4.青红椒切块备用
5.炒锅放油烧热,下入葱姜蒜煸香
6.放入腐竹、翻炒数下
7.加入盐、生抽、料酒,糖和青红椒翻炒均匀,加少许水稍煮片刻
8.待汤汁收浓时,加入适量蚝油,翻炒均匀即可装盘了
1,如果喜欢吃比较有嚼劲的,腐竹泡发的时间就缩短一点2,腐竹要用冷水泡,热水泡的腐竹很容易泡碎
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