冬笋:清热
咸肉:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
红萝卜:活血化瘀
白豆腐 | |
小肠 | |
生抽 | |
红薯粉 |
1.把所有的食材洗好切好待用
2.锅里放油把咸肉爆香和爆干一点
3.第一个一定要记得放冬笋爆炒,炒香以后就依次放黄豆芽,红萝卜,大蒜根,大白菜下去炒香,盐也是这个时候放的,还有生抽,小肠要先放油爆香装在碗里待用
4.把所有的食材除了猪肝和芹菜都一起放下去炒香,放水煮五分钟,煮好了最后把猪肝和芹菜撒在上面再煮两分钟,最后到下勾芡的红薯粉勾芡就可以装盘了
5.装到碗里上桌吃咯,好香哦,喜欢吃辣的朋友可以多放点辣椒干
我今天忘记放香菇了,本来还要放香菇的,那样更好吃,这个菜是过年的必备菜哦
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