香菇:解毒 猪肉:滋阴
1.将香菇去柄留伞
2.烧开水将香菇焯过,装盘备用
3.将肉末加葱,姜,盐,蚝油,海鲜酱油,料酒,鸡蛋搅匀,直至粘稠
4.将肉馅做成丸逐个放入香菇中,后点缀胡萝卜末,上屉蒸20分钟
5.把盘中的汤汁加少许盐,水淀粉,香油,并将调好的汤汁浇在香菇丸子上面,完成
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