蚝蒜西兰花的做法

• 1.西兰花瓣成小朵，洗净备用。

• 2.在烧开水的水中滴几滴菜油、少许食盐，搅拌均匀。

• 3.然后倒入西兰花，焯水片刻。

• 4.焯水的西兰花用凉水冲洗，控干水分备用。

• 5.调制佐料。一碗中加入适量生抽、蚝油、蒜末、姜末、味精拌匀备用，另一碗中加入淀粉用适量清水拌匀备用。

• 6.在锅中倒入适量清水烧开，加入少许花椒、少许食盐，然后倒入调制有蚝油的碗料于锅中，迅速搅拌均匀。

• 7.再把西兰花倒入锅中小煮片刻，使其充分入味，然后逐一捞出西兰花，装于盘内。

• 8.捞出煮入味的西兰花备用。

• 9.在煮西兰花的汁液内，倒入带有淀粉的碗料于锅中勾汁，煮制起大泡时，迅速地把煮好的汁液均匀地淋入西兰花上，可食。

• 10.享用的成品。