叉烧果仁酥饼的做法

• 1.先做叉烧，把瘦肉洗净，加入白糖，盐，料酒，姜，酱油淹制两个小时

• 2.把淹好的肉把水分滴干，刷上蜂蜜水，放入烤箱烤一个小时，中间刷2次蜂蜜水

• 3.提前把糯米粉烤熟或炒熟

• 4.把花生米炒熟压碎去皮，把芝麻和瓜子炒熟，冬瓜糖切丁，把烤好的叉烧切丁好待用

• 5.盆中倒入适量水和油

• 6.把糯米粉和各种馅料倒入，加入白糖

• 7.把馅料调好搅拌均匀待用

• 8.现在做饼皮，先做水油皮，把水，油，红糖，加在一起

• 9.加入面粉搅拌均匀

• 10.接着做油皮，把油倒入盆中

• 11.加入面粉搅拌均匀

• 12.把两种面皮醒发半个小时

• 13.把两种面皮分成同等份量的小面团

• 14.用水油皮包入油皮

• 15.包好的油酥皮

• 16.把包好的面皮擀成面皮

• 17.在卷起来

• 18.在擀成长条形面皮

• 19.在卷起来

• 20.把馅料搓成圆形

• 21.取一个面皮捏煸放入馅料

• 22.包好收口

• 23.放入铺好油纸的烤盘中，刷上蛋黄液

• 24.烤25分钟左右，美味的酥饼就烤好了