芒果酥和花生酥的做法

做法：

• 1. 把面粉和牛油盐糖搅拌均匀放点水和面后放冰箱半个小时，把牛油切小块擀成面片状态。拿出面团把面团擀成面片，把牛油片放在相应大小的面片上然后左边往中间叠右边往中间叠，再擀成面片再叠好放冰箱半个小时再拿出来擀开再叠，来回三次一样的程序。最后一次擀成皮就用模具做出圆形，如图片。
• 2. 花生米要放烤箱烤180度上下火15分钟，放凉后用手和漏斗盆子把红色花生衣弄掉。用料理机将花生米打碎。
• 3. 花生碎放白糖搅拌均匀
• 4. 放猪油在平底锅里加热变透明水状，放搅拌好的花生做出花生馅。翻拌几下等糖和油和花生碎融合一起就好，不用炒太久
• 5. 花生馅
• 6. 芒果切小块，这个包的芒果馅，芒果要选海南的大芒果，这个季节比较甜。
• 7. 这个包花生馅
• 8. 包好用叉子压一下
• 9. 做好放好。我用三能盆，好洗不粘锅
• 10. 涂上蛋黄液
• 11. 烤箱180度上下火十分钟后拿出来再涂一次蛋液然后再同温度烤20分钟就可以了
• 12. 摆盘开吃。一次可以做14～15个。