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蒜肠
健康功效
花椒:温中
蒜肠的做法
![蒜肠的做法图解1]()
1.肠衣用水泡开
![蒜肠的做法图解2]()
2.花椒大料放沸水煮成调料水放凉备用
![蒜肠的做法图解3]()
3.肉馅放入辅料，放调料水顺时针搅拌肉馅
![蒜肠的做法图解4]()
4.用肠衣把肉馅灌好后用细绳扎好
![蒜肠的做法图解5]()
5.放入刚开的沸水中立即改小火，有气的地方要用针扎几个眼儿
![蒜肠的做法图解6]()
6.煮二十分钟到三十分钟蒜肠飘起来捞出
![蒜肠的做法图解7]()
7.放凉后切片装盘即可
小贴士
喜欢蒜的朋友也可以多加些蒜进去，蒜肠在灌好时就可以用针扎眼了，如果不扎蒜肠很容易爆裂，煮时一定要小火慢慢煮，大火也会爆裂的，煮好放凉后可以放冰箱冷藏会更好切一些，蒜肠可以保存一个星期左右
蒜肠的家常做法
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