用料：
- 面粉 800克
- 奶粉 200克
- 酵母 少许
- 糖 少许
小贴士：
注意蒸馒头的步骤就ok了，刺可以剪深点，少点都可以
做法：
- 1. 奶粉加糖融化，冷却到30度加酵母搅拌融化静置
- 2. 乘热倒入面粉里搅拌成絮
- 3. 揉成光滑面团放温暖处发酵
- 4. 至2倍大，不反弹为好
- 5. 用力揉，排出空气
- 6. 切成等量大的剂子
- 7. 揉成水滴式
- 8. 整理成大小一致的，红枣备用
- 9. 留出前面六分之一处，用剪刀剪出小刺
- 10. 按图剪好
- 11. 红枣剪成小丁压下去贴在前面，当作眼睛，要对称哦
- 12. 放蒸锅里盖盖二次发酵20分钟
- 13. 冷水开蒸，烧开转中火蒸20分钟，焐5分钟以上
- 14. 注意锅盖的水滴，揭开，白白胖胖的刺猬馒头就好了
- 15. 装盘