用料：
- 西葫芦 一个
- 胡萝卜 两个小的
- 鸡蛋 四个
- 虾皮 若干
- 葱 一颗
- 蒜 一头
- 香菜 一小把
- 油 少许
- 盐 少许
- 生抽 一勺
- 耗油 一勺
- 香油 一勺
- 醋 两勺
- 胡椒粉 少许
小贴士：
煮饺子时锅中放点盐，饺子不易粘
做法：
- 1. 把西葫芦，胡萝卜洗净去皮擦成细丝，放少许盐杀水
- 2. 鸡蛋放入锅中煎成块状
- 3. 把切好的葱，鸡蛋，虾皮，杀过水的菜放一起切碎
- 4. 和面
- 5. 擀皮
- 6. 把馅放入皮中，包好
- 7. 所有饺子包好
- 8. 锅中放入水烧开，下入饺子
- 9. 待饺子煮熟，盛出
- 10. 香菜切碎，蒜切成薄片，做酸汤和蒜片
- 11. 开吃了