招財福袋~全麥口袋餅的做法

• 1.全部材料放進麵包機的麵包桶裡，酵母後下，切勿與鹽接觸

• 2.啟動麵包機攪拌功能至麵團能拉出手套膜的狀態

• 3.讓麵團留在麵包機裡

• 4.啟動發酵功能至麵團發酵到2.5一3倍大

• 5.拿出麵團排氣，分成4等份，揉圓蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘

• 6.將麵團兩面沾上少許高筋麵粉，按壓麵團排氣，再擀成長度15cm的長形

• 7.完成後放在墊有錫紙的烤盤上（錫紙要分成4块以方便入爐操作）放在溫度38度濕度85%的環境中二發至1.5倍大，大約需時20分鐘

• 8.將另一烤盤放入烤箱跟烤箱一起220摄氏度預熱

• 9.完成了二發的麵包胚，小心地連錫紙一起移到已預熱的烤盤上（由於高溫請小心操作）

• 10.上管210度下管200度烤6一8分鐘（時間溫度僅供參考）

• 11.烤好的麵包膨脹得漂亮

• 12.將麵包從中間切開一分為二看到裡面已呈中空，如果不明顯或沒中空可用小刀開一道口子

• 13.饀料長度約10cm，青瓜切條，火腿和鳴門卷切成長條並蒸熟，熟雞蛋切片，芝士條是獨立包裝的除去包裝袋即可

• 14.已對半切開的麵包口袋餅，巧克力熱融裝裱花袋剪一小口寫出福字，顏色的邊框是熱融的白巧克力加一點食用色素，拌勻後裝裱花袋剪一小口再畫上

• 15.放入饀料，全麥口袋餅完成了，請享用