鲜虾蒸蛋羹的做法

• 1.把虾用水泡开

• 2.把虾皮拨掉，虾线用牙签挑出

• 3.用沸水淖一下虾仁，放在盘子里备用

• 4.碗里打入两个鸡蛋

• 5.鸡蛋加温水用筷子打散，加一点盐

• 6.用筛网把气泡等筛出

• 7.把筛好的鸡蛋放入蒸笼中

• 8.用保鲜膜把碗覆盖好，先开大火，开锅后转中火

• 9.蒸五分钟后，鸡蛋稍微凝固一下，把虾仁放上，滴上几滴香油

• 10.盖好盖子后，再蒸五分钟后就可以了，这是成品图