
用料:
- 糯米粉 90G
- 玉米淀粉 30G
- 白砂糖 15G
- 油 10G
- 牛奶 150G
- 豆沙 适量(馅料)
- 肉松 适量(馅料)
- 椰蓉 适量
- 抹茶粉 适量
- 黑芝麻 适量
- 樱花鱼粉 适量
做法:
- 1. 准备好所用食材
- 2. 将糯米粉 玉米淀粉 白砂糖 油 牛奶 混合
- 3. 搅拌均匀 成糊状
- 4. 将搅拌好的面糊放入微波炉高火打一分钟 拿出搅拌均匀 再放入微波炉继续打一分钟 再拿出搅拌 直到糯米粉全部熟透 大约需要打五次 共五分钟 刚打熟的糯米面很烫也很粘 晾一晾后 套上一次性手套 手套上抹些油 揉成表面光滑的面团
- 5. 把面团分成小份
- 6. 将小面团压扁 放馅料在中间
- 7. 像包包子一样封口 揉圆
- 8. 在椰蓉里滚一滚 粘匀椰蓉
- 9. 除了椰蓉 还可以粘黑芝麻 抹茶 和樱花鱼粉
- 10. 樱花鱼粉本身是咸甜口味的 因此馅料可以选择肉松 与樱花鱼粉味道很配
- 11. 香甜软糯的四色糯米糍做好了