鲫鱼:健脾
金针菇:活血化瘀
猪油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
剁椒酱 | 野山椒 |
十三香 | |
鸡粉 | 蒸鱼豉油 |
葱花 |
1.鲫鱼杀干净去内脏鱼鳃!如图
2.蒸格用大葱,紫苏打底,作用去腥增香!
3.鲫鱼从背部剖开,打上花刀放在蒸格里,如图
4.金针菇放在中间,鸡粉,味精,十三香,白胡椒粉均匀撒在鱼上面,蒸鱼豉油均匀淋在鱼上,如图
5.剁椒酱,野山椒剁碎均匀撒在鱼身上,注意一定要均匀,如图
6.上蒸箱上汽之后五分钟即可!
7.出锅撒上香葱点缀即可!美味可口的双剁椒开胃鲫鱼就成功了
鱼清蒸时间不能太长,也不能太短,长了肉质会老,短了没熟透,一定要掌握好时间哦!因为蒸鱼豉油有咸味所以没放盐了!口味可自己调配!