卤羊肚丝的做法

• 1.准备好一个处理干净的羊肚。

• 2.锅里的水烧开以后放入羊肚，加入料酒。再烧开，用勺子，撇去上面的浮沫。
  然后加入，盐，八角 生姜，红椒干，香叶，花椒，草果，大葱段。

• 3.盖上锅盖，响18分钟后，停火，待凉。

• 4.然后拿出，再将羊肚切成片丝。

• 5.全部切完以后，可以留一半拿去烧菜。
  拿一半，放进一个大碗里加入，生抽，鸡精香菜，芝麻油拌均匀。

• 6.即可装盘食用。