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红枣银耳莲子羹的做法

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  • 用料:

  • 银耳  0.5朵
  • 莲子  8个
  • 百合  十几片
  • 红枣  8颗
  • 枸杞  十几粒
  • 冰糖  2块

小贴士:

1、枸杞清洗下备用,到最后再放(以免炖烂影响美观)
2、蒸过的莲子百合软糯,可以晚些放入
3、缘于个人爱好,莲心未去除,不喜欢苦味的友友可以将莲心剔除

做法:

  • 1. 先将莲子,百合,银耳提前泡发,红枣也顺便清洗下泡着
  • 2. 将泡过的莲子,百合一起放入蒸锅上蒸一蒸
  • 3. 泡发的银耳清洗下,去蒂撕成小朵
  • 4. 将银耳倒入砂锅中加入没过银耳的清水,盖盖小火慢炖
  • 5. 汤汁粘稠时加入红枣,继续炖
  • 6. 加入蒸好的莲子百合炖五六分钟
  • 7. 加入冰糖、枸杞后搅拌下,继续炖直至冰糖完全融化即可
  • 8. 美味的甜品开启^O^