用料：
- 花王菜 4个
- 小海米 1把
- 大蒜 4瓣
- 干红辣椒 3个
- 盐 适量
- 鲍鱼汁 1勺
- 耗油 1勺
- 水淀粉 1勺
- 清水 半碗
小贴士：
1.用淡盐水把花王菜焯熟，可以使菜热色更鲜亮，口感更清脆。
2.不吃辣的朋友就放弃干红辣椒，一样很鲜美。
3.海米要提前泡发，去除杂质和多余的盐分。
4.因为花王菜用淡盐水焯水，海米也有咸味，*汁和耗油的咸度也够了，所以炒菜时不用再加盐了！
做法：
- 1. 小海米用水浸泡十分钟
- 2. 然后沥水备用
- 3. 花王菜洗干净
- 4. 蒜和干红辣椒切碎备用
- 5. 把花王菜用手掰成一整瓣一整瓣的，用淡盐水烧开焯熟
- 6. 盛出来沥干水分
- 7. 按下图所示把花王菜根部朝盘中央，叶子朝周边，摆放盘中备用
- 8. 炒锅放适量油烧热爆香蒜粒
- 9. 加入干辣椒碎同炒
- 10. 放入沥干水分的海米，快速翻炒出鲜味
- 11. 加入1勺鲍鱼汁和1勺耗油炒匀
- 12. 倒入半碗热水大火烧开
- 13. 淋一勺水淀粉到锅中，翻炒均匀，收汁至汤汁浓稠即可关火
- 14. 把做好的汤料汁倒在盛好花王菜的盘中
- 15. 是不是赏心悦目哦