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脆皮虾卷
健康功效
土豆:活血化瘀
鸡蛋:养血
脆皮虾卷的做法
![脆皮虾卷的做法图解1]()
1.鲜虾洗净挑去虾线，头部去掉，剥皮留住虾尾，用牙签插入身体！（插牙签是为的煮制过程中不弯曲）
![脆皮虾卷的做法图解2]()
2.用开水把虾焯一下捞出控干水分，抽出牙签！
![脆皮虾卷的做法图解3]()
3.土豆去皮蒸熟压成土豆泥，放入沙拉酱，盐，胡椒粉，橄榄油拌均！
![脆皮虾卷的做法图解4]()
4.取一张馄饨皮抹入拌均的土豆泥，虾放中间，虾尾留外边！
![脆皮虾卷的做法图解5]()
5.将虾包裹住虾尾留外边，收口处用水抹一下粘住！
![脆皮虾卷的做法图解6]()
6.鸡蛋打散，包裹完的虾沾上鸡蛋再沾面包糠！
![脆皮虾卷的做法图解7]()
7.虾全部沾完面包糠！
![脆皮虾卷的做法图解8]()
8.锅中倒入适量油，油八成热时放入虾炸制金黄捞出控油！
![脆皮虾卷的做法图解9]()
9.成品图！
小贴士
虾煮的时候可以带着皮煮，煮完再*，这样可以保持虾的鲜美，还可以不沾鸡蛋和面包糠直接炸，插入牙签是为的虾在煮制过程中不弯曲，便于好包裹，虾炸完可以直接吃，也可沾上自己喜欢的酸甜酱或辣酱食用，要趁热吃，凉了就不酥脆了！
脆皮虾卷的家常做法
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