红红火火的做法

• 1.青条鱼去头洗净沥干，剁开成自己喜欢的大小

• 2.准备葱姜蒜，辣椒

• 3.平底锅油热，加点盐煎鱼，两面都煎黄

• 4.倒入炒菜锅，加料酒，生抽，老抽，豆瓣酱，葱姜蒜，辣椒，清水

• 5.大火煮开，小火炖30分钟以上

• 6.汤汁浓稠时，加红辣椒，盐，糖，葱，一点醋调味

• 7.收汁装盘