炸鸡排的做法

• 1.鸡胸肉洗净剃去多余的油脂

• 2.片成大厚片，用刀背捶打松软切花刀，把有筋的地方用刀断开，防止炸的时候回缩

• 3.放料酒，盐，黑胡椒粉淹20分钟

• 4.盘中倒适量的面粉，盘中倒燕麦片，鸡蛋打散

• 5.把鸡胸肉先放入面粉中两面蘸匀

• 6.在放入鸡蛋液中蘸匀

• 7.最后放到燕麦片里两面蘸均匀，用手掌按实。

• 8.把淹好的鸡肉都蘸好燕麦片，

• 9.锅中多放些油烧六成热放入鸡肉，中火炸透至两面金黄色

• 10.捞出控好油

• 11.切成条状

• 12.在小蝶放入黑胡椒粉，盐，五香粉，花椒粉调味，倒在切好的鸡排旁边

• 13.摆个pose美一美