三丁鸡蛋炒饭的做法

• 1.准备好原材料

• 2.准备好熟米饭。硬一些的米饭更好。

• 3.将胡萝卜、洋葱、烟熏肠切丁。葱切葱花。切好备用。鸡蛋打好。

• 4.这里用的是芝士烟熏肠。如果买不到，普通烟熏肠即可。

• 5.锅里装水，烧开。

• 6.放入胡萝卜丁，大火，水开30秒后，关火，捞出。

• 7.锅里倒入少许香油和少量猪油。炒蛋。

• 8.喜欢大块炒鸡蛋的，可以下锅多煎会儿再打散。小碗盛出备用。

• 9.倒入少许香油，油至七分热，倒入洋葱丁和烟熏肠爆香。

• 10.炒出香味，倒入胡萝卜丁。翻炒。

• 11.翻炒几次后，倒入白饭。

• 12.白饭捯开后，翻炒，至米饭与配菜混合在一起后加入生抽一勺。少许白糖，胡椒粉，盐。

• 13.翻炒均匀后，加入葱花。开大火，炒香葱花后，盛出。

• 14.香喷喷的三丁鸡蛋炒饭就做好了。