猪肉:滋阴
料酒:活血化瘀
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
白豆腐 | |
生抽 | 生粉(调肉馅用) |
生粉(勾欠汁用) | 水(蒸豆腐用) |
盐 |
1.先来做肉馅:猪肉,葱洗干净剁碎,加入盐,生粉,芝麻油,生抽,料洒,往一个方向搅到肉有黏性
2.豆腐两块
3.然后把豆腐切片,第一刀下去不要切段,第二刀才切段
4.然后取适量肉馅塞进去,要很小心的拿起面上那块豆腐。
5.依次弄好,放锅里隔水蒸20分钟左右,即可关火,
6.蒸熟后取出来,把蒸豆腐的水倒出来
7.锅预热,放入适量花生油,油温热后,倒入豆腐水下去,马上关小火
8.再淋入花生油,蚝油,欠汁,煮沸即可
9.然后把欠汁淋在豆腐上就可以了。
切豆腐和放肉馅时都要很小心的弄,不然豆腐会烂。