鸡腿:保护神经系统 青椒:养肝 花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.将葱姜蒜,青椒洗净,切好备用
2.鸡腿切好,加胡椒面,淀粉,料酒调匀,腌30分钟
3.锅里加水,放入姜和八角,倒入鸡腿(一定要凉水放入,是为了去腥),水开后撇沫,1分钟后关火,捞出
4.如图
5.锅里放油,将葱姜蒜爆香,放入鸡腿,把水份炒干,加入白糖,豆瓣酱,酱油,胡椒面,料酒,5分钟后加水,大火烧开转小火,15分钟后放入青椒,再大火收汁,即可!
鸡腿一定凉水下锅
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