用料：
- 猪三层肉 两块
- 大料（八角） 一颗
- 香叶 两片
- 蒜头 一瓣
- 水煮鸡蛋 三个
- 盐 半小匙
- 味极鲜 三大勺
- 叉烧酱 一大勺半
- 十三香 一大勺
- 老抽 半小匙
- 冰糖块 一小块
做法：
- 1. 把猪三层肉洗净，锅里烧开热水把肉汆烫一下捞出
- 2. 冷却一会儿用刀子刮掉肉皮上的皮垢，然后再冲干净
- 3. 把肉切成小块备用
- 4. 平底锅不放油，烧热放入肉炒出油，然后放入蒜头，大料，香叶，冰糖块炒至焦香上色后装入砂锅里
- 5. 加入三大勺味极鲜
- 6. 半小匙盐
- 7. 一大勺十三香
- 8. 一大勺半叉烧酱
- 9. 然后砂锅里加入没过猪肉的热水，加入半小匙老抽还有水煮鸡蛋煮沸后转小火炖半个小时收汁即可