卤蛋红烧肉的做法

• 1.把猪三层肉洗净，锅里烧开热水把肉汆烫一下捞出

• 2.冷却一会儿用刀子刮掉肉皮上的皮垢，然后再冲干净

• 3.把肉切成小块备用

• 4.平底锅不放油，烧热放入肉炒出油，然后放入蒜头，大料，香叶，冰糖块炒至焦香上色后装入砂锅里

• 5.加入三大勺味极鲜

• 6.半小匙盐

• 7.一大勺十三香

• 8.一大勺半叉烧酱

• 9.然后砂锅里加入没过猪肉的热水，加入半小匙老抽还有水煮鸡蛋煮沸后转小火炖半个小时收汁即可