红红火火(糖醋虎皮鹌鹑蛋)

红红火火(糖醋虎皮鹌鹑蛋)
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作者:梓瑜妈妈

健康功效

鹌鹑蛋:补血
西红柿:生津止渴

红红火火(糖醋虎皮鹌鹑蛋)的做法

  • 红红火火(糖醋虎皮鹌鹑蛋)的做法图解1

    1.准备好所有的食材,鹌鹑蛋过一下水洗干净,西红柿是摆盘用的,

  • 红红火火(糖醋虎皮鹌鹑蛋)的做法图解2

    2.把鹌鹑蛋冷水入锅煮,煮的时候加入一小勺盐…中火煮约十分钟。

  • 红红火火(糖醋虎皮鹌鹑蛋)的做法图解3

    3.煮鹌鹑蛋的时候,把西红柿洗干净,切成自己喜欢的形状,摆好盘备用…

  • 红红火火(糖醋虎皮鹌鹑蛋)的做法图解4

    4.鹌鹑蛋煮熟后立即捞出放在冷水里冷却几分钟,然后就可以轻松的剥壳了。

  • 红红火火(糖醋虎皮鹌鹑蛋)的做法图解5

    5.紧接着把剥好的鹌鹑蛋均匀的沾上淀粉…

  • 红红火火(糖醋虎皮鹌鹑蛋)的做法图解6

    6.锅里倒入适量的油,烧至7成热,放入鹌鹑蛋中小火炸出虎皮…

  • 红红火火(糖醋虎皮鹌鹑蛋)的做法图解7

    7.炸好的虎皮鹌鹑蛋盛出备用…

  • 红红火火(糖醋虎皮鹌鹑蛋)的做法图解8

    8.取另一干净的锅,倒入适量油,倒入2勺番茄沙司,1勺醋,1勺糖小火翻炒糖色…

  • 红红火火(糖醋虎皮鹌鹑蛋)的做法图解9

    9.酱汁翻炒均匀后倒入炸好的虎皮鹌鹑蛋,使其均匀的沾上酱汁…

  • 红红火火(糖醋虎皮鹌鹑蛋)的做法图解10

    10.最后快速的撒入适量白芝麻即可…

  • 红红火火(糖醋虎皮鹌鹑蛋)的做法图解11

    11.把做好的鹌鹑蛋盛在盘中,就可以开动啦…

  • 红红火火(糖醋虎皮鹌鹑蛋)的做法图解12

    12.红火的糖醋虎皮鹌鹑蛋成品图,特别好吃又解腻!

小贴士

这道菜,作法简单,无需太多注意细节,就是煮鹌鹑蛋的时候加入一小勺盐可以防止开裂,而炸虎皮的时候中小火炸就能炸出金黄色虎皮,但是不能炸太长时间,不然鹌鹑蛋容易裂开!

本菜谱由梓瑜妈妈上传

红红火火(糖醋虎皮鹌鹑蛋)的家常做法

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