豆腐:清热泻火
腐竹:补血、护齿、保护骨骼
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
豆泡 | |
五香豆干 | |
高汤 | |
盐 | |
香叶 | |
老抽 |
1.虾从冰箱拿出来泡好
2.把里面的脏东西去掉
3.豆腐切片,锅中倒油,放入切好的豆腐,煎至微黄
4.海带切片,豆腐皮切丝,腐竹掰成小块,加上煎好的豆腐都放入盘中备用
5.木耳提前用开水泡一会
6.肉切片,葱切段,姜片切片
7.豆干切片,胡萝卜洗净后切成小块
8.虾用沸水淖一下
9.锅中放油,放入肉片,八角,葱段,姜片炒至肉片变色
10.锅中放入高汤,料酒,醋,老抽,盐,香叶中火熬十分钟
11.另起一锅,把豆腐,豆干,豆腐皮,豆泡,腐竹,海带放入锅中,加入刚刚熬的汤小火慢慢熬
12.十分钟后加入虾,胡萝卜,木耳再熬十分钟,加入淀粉勾芡即可
13.成品图
虾一定要先淖一下的,这样可以把虾头里的东西去掉;除了五种豆制品,里面也可以加自己喜欢的东西!